Bauernschmankerl
Über Buchenholz geräuchert geben wir unserem Speck genügend Zeit, an der Luft zu trocknen und seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. "So, wie`s der Opa schon gmacht hat". Das beschreibt wohl am besten, wie unsere Speck- und Wurstwaren von uns hergestellt werden!
Wenn du mal eine Feier planst und diese mit bäuerlichen Produkten bereichern möchtest kannst du bei uns gerne Jausenbrötchen und Jausenplatten mit unseren Spezialitäten bestellen! Damit deine Feier für dich und deine Gäste zum bäuerlich-kulinarischen Genuss wird!
Unser "Speck-drum" an Kärntner Schmankerl:
Bauchspeck
Eines der naturbelassensten Lebensmittel der bäuerlichen Herstellung! Wunderbar gewürzt und verzehrfertig für alle Liebhaber der typischen Kärntner Jause!
Schinkenspeck
Unter Kennern ein absolutes Muss wenn es um die Jause geht. Das feine Aroma und die zarte Marmorierung machen dieses Schmankerl zum Gaumenschaus!
Salzspeck
Bissig, salzig und super gut! Etwas für echte Kenner der bäuerlichen Kulinarik!
Probiers gerne einfach mal aus!
Karreespeck
Hergestellt aus dem Karreestück unserer Qualitätsschweine. Das ideale Verhältnis zwischen Fleisch und Fett macht diese Jause zu einem Geschmackserlebnis!
Osso Collo
Hier dient als Basis das gut durchzogene Schopffleisch. Osso Collo schmeckt am besten mit einem guten Bier und einer herzhaften Scheibe Brot!
Salami
Unsere heißbegehrte Haussalami. Diese gibt es als ganze oder halbe Stange in unserem Hofladen!
Hauswürstl
Kärntner Hauswürstl sind ein bisschen so wie die kleinen Geschwister der Bauernsalami... zart geräuchert oder luftgetrocknet!
Streichwurst
Damit auch wirklich alles von einem Tier verwertet wird und im Kreislauf bleibt, verarbeiten wir Teile auch zu einer wunderbaren Streichwurst! Mit roter Zwiebel garniert, ein wahrer Gaumenschmaus.
Grammerl & Schweinefett
Kein echtes Wienerschnitzel ohne Schweinefett und die Grammerl machen Spinatknödel oder Kasnudeln erst perfekt! Probiers gerne aus!
Osterschinken und Kochkarree
Unser Osterschinken ist jedes Jahr unser absolutes Highlight, auch der Karree sorgt immer wieder für viel Hmmmm...mit bissigem Eierkren und frischem Reindling ist er zu Ostern nicht zu übertrumpfen!
Jausenbrötchen
Keine Lust für deine Feier Stunden in der Küche zu verbringen? Auf Vorbestellung richten wir für dich fixfertig die Brötchen mit Schmankerln aus unserem Angebot, gerne auch mit fleischlosen Varianten wie Liptauer oder Erdäpfelkas!
Miksch-Meter
Auf einem Meter dunklen Kirschholzes bieten wir dir eine Auswahl all unserer Schmankerl, somit bringst du quasi ein Bauern-Buffet auf deinen Küchentisch nach Hause.
Geschenkskörbe
Kennst du die leidige Frage: "Was schenken wir Tante Hilde zum Geburtstag?"- ganz einfach, bestelle einen Miksch-Korb, gebe einen Warenwert deiner Wahl an und lass dich mit unseren auserwählten Produkten, ansprechend verpackt, überraschen. Garantiert eine abwechslungsreiche und persönliche Art von Geschenk!